多謝減一

上門拜訪長輩GM，未料其拳拳盛意要到水滸坊的韓館請客。看看午餐牌，選了韓式海鮮湯麵和得自己動手烤的一人烤肉拼盤，視作趣味。

侍者先奉上粟米茶和白蘿蔔湯，接着是每位兩款的前菜。
烤肉盤是豬肉、牛肉、雞肉和魷魚，上面放了一片雞脾菇。肉和魷魚都新鮮好吃，唯獨豬肉，為了確保它熟透，終把它烤過火了一點。隨烤肉來的米飯用短圓的粳米，飯香自然地是從缺，但它的咬口和粘身我也受落，尤其跟蘸了淺醬油的烤肉配上了，很好下飯。

韓國人習慣以箸夾菜，以羮舀飯，不拿住碗吃飯且不會以嘴扒飯或讓嘴直接接觸碗。可是我在中國人地方，也相信餐廳非由韓人主持，故只衹忠於自己的喜好從容地吃。

之後來的湯麵，下了蝦、魚、青口還配點木耳、青菜、鮮冬菰和少許豬肉，味道不算突出，得使人端來辣粉與辣醬以對得住餐牌上的小辣椒標示，但麵條卻有驚喜。起碼不像韓食快餐如梨花園般泡辛辣麵來賣。用上有誠意的麵條，軟中但勁，實在出色。食味不足，說辣不辣可算是敗筆之處，再尋其味時可於點菜時囑咐加辣。

據是日用餐的經驗，店內一位女店員M服務殷切，勤快之餘亦不失心思幼細，相反另一位女店員W雖然口中說的大致都是唔該、多謝、唔好意思，但語帶晦氣，態度不恭，心浮氣躁，此外，捧餐奉茶亦粗魯，器皿砰澎作響，雅緻盪然。侍應團隊是一個服務的整體，而服務也是優質用餐經驗裡的重要一環，個別的表現能影響深遠，實在宜多加注意。說實話，因為體會過他們的壓力，鮮有對侍者們有意見，獨是為可能憑藉誠意、花過心思博取食客光顧，卻遭劣店員之秧的無辜食店不值，也想食客心裡有個預算，免得冷不防不堪其態度，敗壞雅興。

整體來說，還是吃得過。週六日午晚飯市和平日晚市還在做用餐每百元送返中環船票一張的推廣，合用的話，就如再為帳單打折。

一人烤肉拼盤午餐 $70
韓式海鮮湯麵午餐 $48